事業者のご紹介

山田水産

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• 世界農業遺産にも選ばれた石川県能登半島。その自然豊かな七尾湾で育まれる養殖カキ。山々にも囲まれ、その山林から沢山の栄養を含んだ河川が流れ込む場所で育つ牡蠣は、一粒の中に濃厚な甘みと旨味がギュッと凝縮されているのが特徴です。
  能登のブランド「能登かき」の漁師に憧れ脱サラし、牡蠣と向き合っています！牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるように栄養も満点です。ぷりっぷりの触感もぜひお楽しみください。