事業者のご紹介

株式会社しら井

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• 能登七尾一本杉通りは、北前船の寄港地として栄えました。北海道で採れた昆布は昆布ロードとよばれ江戸時代から明治にかけて北前船により運ばれました。当地は今なお昆布が食文化として残っています。
  90年余り続く「昆布・海産物處しら井」の手作り昆布巻、手削りおぼろ昆布は郷土食として、毎日食べても飽きない、身体にやさしい、味として親しまれています。
  また、能登海女採り天然若布使用の「能登の食べる海藻図鑑」「茎わかめグリッシーニ」、奥能登の天然岩海苔、あごのだし、七尾湾の天然アカモク・絹もずく、手作り能登の巻鰤等、能登の美味しい里山里海を守る商品をお届けします。